鰻と茶葉の混ぜご飯
こんな人におすすめ
材料(5膳分) | 分量 | 性味 | 帰経 | ここでの効能 |
白米 | 2.5合 | 甘/平 | 脾胃 | 補気健脾 |
緑茶(液) | 2.5合に 合わせた量 |
甘苦/涼 | 心肺胃肝 | 清熱生津・ 安神 |
鰻の蒲焼き | 大1尾 | 甘/平 | 肝脾腎 | 補気養血・ 活血 |
ごぼうの浅漬け | 30g | 苦辛/ 微涼 |
肺肝大腸 | 清熱 |
緑茶 【茶葉】 | 適宜 (目安7g) |
甘苦/涼 | 心肺胃肝 | 養心安神 |
みょうが | 2本 | 甘苦/温 | 肺大腸 膀胱 |
行気健脾 |
きゅうり | 1本 | 甘/寒 | 胃小腸 | 清熱利水・ 生津 |
三つ葉 | 1把 | 甘/ 微涼 |
肝脾胃 | 補気 |
だし醤油 | 適宜(好みで) | |||
★ごぼうの 浅漬け |
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細ごぼう | 30cmを2本 | |||
だし醤油 | 大さじ1(18g) | |||
みりん | 小さじ1(6g) | |||
酢 | 小さじ1(6g) | |||
砂糖 | 小さじ½(1.5g) |
作り方
コツ
薬膳ポイント