食育:「まごはやさしい」
8月に入り、子供たちも夏休み真っ盛りです。
家族や親戚と集まる機会も増えるこの時期に、子供からおじいちゃんおばあちゃんまで、みんなで食について考えてみるのもいい機会です。
「まごわやさしい(まごはやさしい)」はバランスのとれた食生活をチェックする語呂合わせです。摂りたい食品の頭文字を覚えやすく言い表しています。
早速、ご紹介します。
マメ:大豆や豆腐、納豆などの大豆製品 ⇒良質なたんぱく質
ゴマ:ゴマ、ナッツなどの種子類 ⇒ビタミンE
ワカメ:ワカメ、昆布などの海藻類 ⇒ミネラル・食物繊維
ヤサイ:緑黄色野菜、淡色野菜など ⇒ビタミンA・C
サカナ:魚介、特に小魚 ⇒カルシウム・DHA・EPA
シイタケ:きのこ類 ⇒ビタミンD・食物繊維
イモ:さつまいもなどのイモ類 ⇒食物繊維・炭水化物
いかがですか?おじいちゃん、おばあちゃんは昔から馴染みのある食材ではないですか?世界無形文化遺産にも登録された“和食”が栄養学的にも優れているので、世代を超えて受け継ぎ、摂り入れてもらいたいです。
今日から、「まごはやさしい」とつぶやきながら、家族みんなで食事チェックをしてみましょう。
今月のすこやかレシピは「まごはやさしい」の中から、ま・ご・は・や・さ を取り入れた「いなりずし」をご紹介します。大勢の人が集まる日に、みんなで作ってみてはいかがですか。