夏バテ予防
こんな人におすすめ
エネルギー500kcal たんぱく質22.3g ビタミンB1:0.62mg 食塩1.5g （1人分）
| 材料（2人分） |
分量 |
| ごはん |
2膳（320ｇ） |
| 鰻の蒲焼 |
大1/4尾(60g) |
| 酒 |
少々 |
| 三つ葉 |
1束 |
| みょうが |
2本 |
| 大葉（しそ） |
5枚 |
| 山ごぼう(漬物) |
15g |
作り方
- 1.みょうがは縦に半分に切り、横にして2mm程度に薄切りにし、さっと水でさらしザルに上げる。
大葉は茎を切り落とし、縦に半分に切ってから2mmの細切りにする。三つ葉は1cmに切る。それらをキッチンペーパーに包み、水気をしっかりとる。
- 2.ごぼうをささがきにする。
- 3.鰻を細かく(2cm×7mmくらい)に切り、酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで温める。
- 4.温かいごはんにすべてを混ぜ合せる。
コツ
管理栄養士からのアドバイス
